1 receita de arroz básico para sushi
1 receita de vinagre de arroz temperado
Para as trouxinhas amarelas
6 ovos inteiros
2 colheres (de sopa) de fécula de batata
1 colher (de sopa) de água
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
Para as trouxinhas brancas
6 claras ligeiramente batidas
2 colheres (de sopa) de fécula de batata
1 colher (de sopa) de água
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
1 colher (de chá) de óleo para a fritura
nabo para enfeitar
1 receita de arroz básico para sushi
1 receita de vinagre de arroz temperado
Para as trouxinhas amarelas
6 ovos inteiros
2 colheres (de sopa) de fécula de batata
1 colher (de sopa) de água
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
Para as trouxinhas brancas
6 claras ligeiramente batidas
2 colheres (de sopa) de fécula de batata
1 colher (de sopa) de água
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
1 colher (de chá) de óleo para a fritura
nabo para enfeitar
Misture muito bem todos os ingredientes das trouxinhas amareIas
Cubra o fundo de uma frigideira redonda ou quadrada, 24 x 24 cm, com uma camada fina de óleo
Aqueça
Coloque a frigideira sobre um pano úmido
Acrescente 1/4 de xícara da massa e gire a frigideira para espalhar
Frite rapidamente, vire, deixe por alguns minutos e retire do fogo, deixando por alguns minutos e retire do fogo e deixe esfriar
Faça o mesmo para obter as omeletes brancas
Corte em quadrados
Coloque um pouco de arroz temperado para sushi e acrescente camarão cozido picado ou peixe cru picado
Levante as 4 pontas e amarre com uma tira fina de nabo (corte o nabo em fatias largas e deixe-as descansando no sal para que amoleçam e depois corte em tiras bem finas)
Abra os cantos da omelete para fora para parecer uma flor.
