Abacaxi caramelizado com creme de leite de coco

Sobremesa refrescante de abacaxi caramelizado coberta com creme de coco, perfeita para qualquer ocasião.A receita do abacaxi caramelizado com creme de leite de coco é um prato irresistível e delicioso. Com ingredientes frescos e naturais, como o abacaxi em calda, açúcar, água, maisena, açúcar, leite de coco e leite, este prato oferece uma combinação única de texturas e sabores. A calda caramelizada é uma base perfeita para a mistura do creme, que engrossa suavemente ao ser cozinado em fogo médio. O resultado é um prato que combina o sabor natural do abacaxi com o dulçor do creme e a textura macia da calda. É ideal para servir em uma noite especial ou como um brunch delicioso.

1
Escorra o abacaxi e reserve as rodelas
2
Prepare a calda: numa panela pequena, em fogo alto, derreta o açúcar, mexendo sempre com uma colher de pau, até caramelizar
3
Aos poucos, acrescente a água, deixando-a escorrer pela borda da panela, sem parar de mexer, até dissolver o açúcar
4
Deixe ferver por aproximadamente 2 minutos. Reserve
5
Prepare o creme: numa panela média, junte todos os ingredientes e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre com a colher de pau, até a mistura engrossar (cerca de 5 minutos)
6
Transfira para um refratário de borda baixa de 25 cm de diâmetro
7
Por cima, distribua as rodelas de abacaxi
8
Regue com a calda reservada
9
Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 10 minutos antes de servir
10
245 calorias em cada porção.