4 alcachofras frescas
600 g de pão francês
3 dentes de alho
1 tomate picado sem pele nem sementes
100 g de anchova em conserva picada
100 g de azeitona preta picada
20 ml de azeite
100 g de queijo parmesão ralado
4 alcachofras frescas
600 g de pão francês
3 dentes de alho
1 tomate picado sem pele nem sementes
100 g de anchova em conserva picada
100 g de azeitona preta picada
20 ml de azeite
100 g de queijo parmesão ralado
Cozinhe as alcachofras inteiras com sal, limão e vinagre por 30 minutos. Reserve
Coloque o pão francês no forno até que fique seco
Depois de frio, passe na lâmina grossa do ralador de queijo. Reserve
Numa panela coloque o azeite e o alho
Acrescente a anchova e o tomate
Retire do fogo e deixe esfriar
Junte a azeitona picada, o pão ralado e misture
Recheie as alcachofras com a farofa
Cubra com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
