Alcachofra com purê de vagem

Delicioso purê de vagem servido com alcachofra, ideal para acompanhar refeições leves e elegantes.Nesta receita deliciosa, combina-se a frescura da alcachofra com o sabor cremoso do purê de vagem. Aprenda como preparar este prato único, que combina a textura suave da alcachofra com a consistência levemente espessa do purê. O aroma de limão e manteiga adiciona profundidade ao conjunto de sabores. Esta receita é perfeita para uma refeição à noite ou como um acompanhamento para um jantar. E, ao contrário do que você poderia pensar, a alcachofra não é apenas um vegetal, mas também pode ser o centro da atenção em seu jantar.

1
Leve ao fogo uma panela grande com água temperada com sal
2
Junte a vagem já limpa, tampe e cozinhe lentamente por 15 minutos
3
Coloque a vagem imediatamente em água fria para esfriar
4
Corte a vagem em pedaços pequenos e passe no liqüidificador com a manteiga, o suco de limão e o sal
5
Se desejar uma consistência mais dura, junte a Maizena diluída em 1 colher (de sopa) de água
6
Aqueça o purê numa panela e os fundos de alcachofra em outra
7
Cubra cada fundo de alcachofra com um pouco do purê de vagem
8
Salpique com salsinha e casca de limão ralada
9
Dá de 6 a 8 porções.

Compartilhe o sabor! Divulgue agora:

Saladas e Acompanhamentos

Timbale de espinafre com molho de azeitona preta

Prato leve à base de espinafre, servido com molho cremoso de azeitonas para um toque especial.

Massas e Pães

Penne com berinjela, castanha de caju e gorgonzola

Massa penne envolvida em um molho cremoso de berinjela, castanha de caju e gorgonzola.

Saladas e Acompanhamentos

Salada de berinjela

Salada de berinjela com molho vinagrete e orégano.

Pratos Principais

Caldo verde

Caldo verde tradicional, com purê de batata e couve-galega, um clássico da culinária portuguesa.

Saladas e Acompanhamentos

Mandioquinha à italiana

Acompanhamento de mandioquinha grelhada com molho de tomate e temperos aromáticos.

Saladas e Acompanhamentos

Folha de alcachofra com molho de pimentão

Alcachofras servidas com molho de pimentão vermelho, misturando frescor e sabor em cada bite.