Para a almôndega
1,5 kg de peito de frango, sem pele e sem osso, moído
300 g de nozes picadas grosseiramente
1 cebola bem picada
1/4 de xícara de molho inglês
2 ovos
Sal a gosto
Óleo para fritar
Para o molho
2 cebolas médias, bem picadas
1/2 xícara de manteiga
3/4 de xícara de farinha de trigo
3 xícaras de caldo de galinha
1/2 xícara de catchup
2 colheres (sopa) de molho inglês
2 xícaras de creme de leite
Sal a gosto
Para a almôndega
1,5 kg de peito de frango, sem pele e sem osso, moído
300 g de nozes picadas grosseiramente
1 cebola bem picada
1/4 de xícara de molho inglês
2 ovos
Sal a gosto
Óleo para fritar
Para o molho
2 cebolas médias, bem picadas
1/2 xícara de manteiga
3/4 de xícara de farinha de trigo
3 xícaras de caldo de galinha
1/2 xícara de catchup
2 colheres (sopa) de molho inglês
2 xícaras de creme de leite
Sal a gosto
Prepare as almôndegas: misture todos os ingredientes e, com as mãos untadas com óleo, faça bolinhas com 1 colher (sopa) dessa mistura
Aos poucos, frite em óleo quente, tomando cuidado para que a almôndega não doure muito por fora e fique crua por dentro
Deixe escorrer em papel-toalha
Faça o molho: numa panela, frite a cebola na manteiga até começar a dourar
Acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre até que ela fique com uma cor dourada
Adicione o caldo lentamente, mexendo sempre
Junte o catchup e o molho inglês e cozinhe até engrossar um pouco
Verifique o tempero
Adicione as almôndegas fritas e deixe ferver
Junte o creme de leite, esquente e sirva
323 calorias cada porção
