Ambrosia de mexerica

Sobremesa de calda de açúcar com gemas e suco de mexerica, formada em grumos delicados.A ambrosia de mexerica é um doce muito especial, feito com ingredientes simples e saborosos. Essa receita te levará de volta para a infância, com um sabor doce e suave que vai permar até os seus melhores momentos. A mexerica, conhecida por seus benefícios para a saúde, quando misturada a água e açúcar, forma uma calda doce e cremosa que, com a adição de gemas, claras e suco de mexerica, resulta em um doce de textura e sabor únicos. Sirva quente ou frio para desfrutar de um momento especial.

1
1
2
Dilua o açúcar na água e leve ao fogo
3
Cozinhe até formar uma calda em ponto de fio fino
4
2
5
À parte misture as gemas e as claras ligeiramente batidas
6
Junte o suco de mexerica e mexa até ficar homogêneo
7
Despeje essa mistura na calda, com cuidado para não espirrar
8
Não mexa e cozinhe até formar pequenas pelotas e a calda voltar novamente ao ponto
9
Retire da panela com uma escumadeira com cuidado para manter os grumos intactos
10
Sirva quente ou frio.