Ambrosia

Sobremesa clássica com leite, ovos e limão, criando um doce cremoso e refrescante.Uma receita simples e deliciosa de ambrosia, um creme de ovos e açúcar com um toque de limão. Um prato perfeito para uma sobremesa ou para uma refeição mais leve. O sabor doce e cremoso do creme é realçado pelo aroma do limão e a casca de limão ralada no final. Ideal para um ambiente acolhedor e familiar.

1
Numa tigela, bata os ovos com um batedor de mão até ficarem espumantes
2
Numa panela, junte o açúcar, o leite e o suco de limão, misture e deixe ferver em fogo alto
3
Reduza o fogo para médio e deixe ferver novamente até o leite subir quase até a borda (cerca de 10 minutos)
4
Acrescente os ovos batidos, abaixe o fogo e cozinhe sem mexer até que os ovos fiquem firmes e subam à superfície (cerca de 3 minutos)
5
Cozinhe, mexendo a mistura cuidadosamente, de vez em quando, até ficar com uma consistência talhada (cerca de 15 minutos)
6
Junte a casca de limão e misture
7
Passe para uma compoteira, deixe esfriar e sirva.