Sorvete de champanhe e mandarineto

Sorvete refrescante com champanhe e mandarineto, perfeito para festas e celebrações.Neste prato icônico, o champanha brut é misturado com suco de limão e açúcar de confeiteiro para criar um sorvete delicioso e fresco. A combinação de sabores lembra a primavera, quando as flores começam a florir e os mandarinos começam a dar frutos. Para servir, raspe o sorvete com uma colher e coloque em uma taça grande previamente gelada, respingue com o licor de mandarineto ou mandarino e enfeite com tirinhas de casca de laranja e folhinhas de hortelã. Uma opção mais elegante é servir em uma vasilha redonda sobre gelo, tornando este prato perfeito para festas e celebrações.

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Peneire o açúcar de confeiteiro para uma fôrma não muito funda
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Acrescente a champanha e o suco de limão
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Leve ao congelador até que fique firme
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Tão logo comece a endurecer nas bordas
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Mexa com uma colher para misturar a parte já congelada com a parte ainda líquida
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Repita esta operação várias vezes, até que a massa apresente cristais grandes
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Não mexa demais
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Para servir raspe o sorvete com uma colher
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Coloque numa taça grande (previamente gelada)
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Respingue com o licor
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Enfeite com tirinhas de casca de laranja e folhinhas de hortelã
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Uma maneira de servir é colocar numa vasilha redonda sobre gelo
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Dá para 20 pessoas.