Arroz com açafrão, damasco seco e passas

Arroz aromático com açafrão, damasco e passas, ideal para incrementar qualquer refeição.Este arroz com açafrão, damasco seco e passas é um prato típico da culinária Mediterrânea, perfeito para as reuniões familiares e festas. O arroz cozido ao lado do caldo de galinha carinhosamente condimentado com açafrão e cravo, adiquinha um toque alegre e aromático. A combinação do doce da uva passa e o suave do damasco seco, faz este prato uma delícia irresistível. Você pode preparar este prato em apenas 30 minutos e tem o ganho de admirar o visualidade do arroz decorado com os pistilos de açafrão e tiras de damasco. O ambiente mais apropriado para este prato é uma reunião familiar ou uma festa de aniversário.

1
50 g de manteiga
2
1 cebola picada
3
1 pitada de açafrão em pó (ou em pistilos) dissolvido em 2 colheres (sopa) de água quente
4
1 pitada de cravo moído
5
4 xícaras de arroz
6
Sal a gosto
7
3 xícaras de caldo de galinha
8
1 xícara de damasco seco cortado em tiras (reserve algumas para decorar)
9
1/2 xícara de uva passa branca
10
Pistilos de açafrão para decorar

1
50 g de manteiga
2
1 cebola picada
3
1 pitada de açafrão em pó (ou em pistilos) dissolvido em 2 colheres (sopa) de água quente
4
1 pitada de cravo moído
5
4 xícaras de arroz
6
Sal a gosto
7
3 xícaras de caldo de galinha
8
1 xícara de damasco seco cortado em tiras (reserve algumas para decorar)
9
1/2 xícara de uva passa branca
10
Pistilos de açafrão para decorar

1
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até murchar
2
Junte o açafrão e o cravo moído e cozinhe, em fogo baixo, por mais cinco minutos
3
Adicione o arroz, tempere com sal e refogue rapidamente
4
Despeje o caldo de galinha fervente e cozinhe por cerca de 15 minutos
5
Quando o arroz estiver quase cozido, misture o damasco e a uva passa, tampe a panela, desligue o fogo e deixe descansar por cinco minutos
6
Mexa o arroz com um garfo para soltar os grãos e transfira para uma travessa
7
Decore com tiras de damasco e pistilos de açafrão e sirva.

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