2 xícaras de arroz
5 xícaras de água fervente
2 colheres (de chá) de sal
1 colher (de chá) de açafrão
125 g de manteiga
1/2 xícara de amêndoas peladas, picadas
2 xícaras de arroz
5 xícaras de água fervente
2 colheres (de chá) de sal
1 colher (de chá) de açafrão
125 g de manteiga
1/2 xícara de amêndoas peladas, picadas
Lave o arroz várias vezes, coloque numa vasilha com a metade da água fervente
Deixe de molho durante 2 horas
Lave com água fria
Escorra bem
Leve a água restante ao fogo e deixe levantar fervura
Acrescente o açafrão, o arroz e o sal
Junte a manteiga, reservando 2 colheres (de sopa)
Tampe e cozinhe até que toda a água tenha sido absorvida
Derreta a manteiga reservada
Toste as amêndoas nesta manteiga até que dourem ligeiramente
Salpique sobre o arroz.
