8 colheres (sopa) de óleo
5 dentes de alho
1 xícara de arroz
3 xícaras de água fervente
Sal a gosto
6 fatias de bacon picadas
1 cebola média ralada grossa
500 g de carne moída
Pimenta-do-reino a gosto
1/4 de xícara de salsinha picada
4 ovos cozidos picados
4 bananas-da-terra ou nanica, cortadas em fatias
Óleo para fritar
8 colheres (sopa) de óleo
5 dentes de alho
1 xícara de arroz
3 xícaras de água fervente
Sal a gosto
6 fatias de bacon picadas
1 cebola média ralada grossa
500 g de carne moída
Pimenta-do-reino a gosto
1/4 de xícara de salsinha picada
4 ovos cozidos picados
4 bananas-da-terra ou nanica, cortadas em fatias
Óleo para fritar
Esquente 4 colheres (sopa) de óleo numa panela, junte 2 dentes de alho amassados e frite até começarem a dourar
Acrescente o arroz e refogue por 3 minutos
Junte a água, tempere com sal e cozinhe em fogo baixo até secar
Enquanto isso, prepare a carne: doure ligeiramente o bacon nas 3 colheres de óleo
Junte a cebola e os dentes de alho restantes amassados
Quando murcharem, acrescente a carne e frite, mexendo até que fique cozida, dourada e bem solta
Tempere
Retire do fogo, misture com o arroz, a salsinha e metade do ovo cozido
Coloque numa travessa e distribua o resto do ovo por cima
Cubra com papel-alumínio e mantenha aquecido no forno bem baixo
Frite as fatias de banana em 2 cm de óleo quente até dourarem
Escorra em papel absorvente e coloque ao redor do arroz
Dá 6 porções.
