Como cortar filé de frango

Aprenda a desossar e cortar filé de frango para diversas preparações, aproveitando todos os pedaços.Este passo a passo te ensina como cortar um filé de frango da melhor maneira para os seus pratos. Com um filé bem cortado, você pode criar pratos mais saborosos e mais profissionais.

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1-Retire a pele e comece a cortar a carne bem rente ao osso central.
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2-Continue cortando até toda a carne se soltar do osso. Repita o processo do outro lado.
3
3-Retire o pedacinho de carne que fica mais solto (filezinho). Ele pode ser usado para enriquecer sopas.
4
4-Corte cada metade do peito em filés, na espessura desejada.
5
Obs. Aproveite a carcaça que sobrou para fazer caldo de frango.

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1-Retire a pele e comece a cortar a carne bem rente ao osso central.
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2-Continue cortando até toda a carne se soltar do osso. Repita o processo do outro lado.
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3-Retire o pedacinho de carne que fica mais solto (filezinho). Ele pode ser usado para enriquecer sopas.
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4-Corte cada metade do peito em filés, na espessura desejada.
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Obs. Aproveite a carcaça que sobrou para fazer caldo de frango.

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