1/4 de xícara de manteiga (50 g)
1 cebola grande, ralada grosso
2 dentes de alho espremidos
1 cenoura ralada grosso
1 1/2 xícara de arroz (300 g)
4 1/2 xícaras de caldo de galinha fervente (1 litro)
1/2 xícara de castanha de caju (80 g)
Sal a gosto
1/4 de xícara de manteiga (50 g)
1 cebola grande, ralada grosso
2 dentes de alho espremidos
1 cenoura ralada grosso
1 1/2 xícara de arroz (300 g)
4 1/2 xícaras de caldo de galinha fervente (1 litro)
1/2 xícara de castanha de caju (80 g)
Sal a gosto
Numa panela grande, derreta a manteiga, acrescente a cebola, o alho e a cenoura e frite por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, até começar a dourar
Junte o arroz, misture e acrescente o caldo de galinha e as castanhas
Deixe ferver em fogo alto com a panela destampada
Verifique o tempero e, se necessário, acrescente sal
Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 25 minutos ou até o arroz ficar macio
350 calorias em cada porção
Obs.: Só coloque sal se o caldo de galinha não for salgado
Os caldos vendidos em tablete contêm sal suficiente para esse prato.
