Frigideira de camarão

Camarão fresco e seco, cebola, tomate, alho e especiarias em uma mistura saborosa e aromática, finalizada com ovos e coco.Nesta deliciosa frigideira de camarão, você encontrará um prato que combina o frescor do mar com a riqueza da terra. O camarão cozido em conjunto com cebola, tomate e alho cria uma base aromática perfeita para os outros ingredientes. O coco e as especiarias dão um toque de exotismo à receita, enquanto os ovos batidos adicionam a textura crua necessária. Esta frigideira é perfeita para servir em reuniões ou festas, e sua apresentação elegante é certeira para impressionar seus convidados.

1
Limpe e descasque o camarão e tempere com suco de limão e sal
2
Acrescente a cebola e o tomate cortado e o alho
3
Deixe o camarão seco de molho em água
4
Aqueça o azeite e frite o camarão fresco por 5 minutos
5
Passe 3/4 do camarão pela máquina de moer junto com a cebola, os tomates, o alho, a salsinha e o coentro, assim como o camarão seco
6
Acrescente o camarão seco que sobrou e 1 xícara do coco ralado
7
Do coco restante tire o leite e acrescente à mistura anterior
8
Leve ao fogo mexendo bem até que o líquido evapore
9
Bata os ovos e reserve a metade
10
Junte a metade dos ovos à mistura de camarão e mexa vigorosamente
11
Coloque numa frigideira de barro ou numa fôrma refratária e cubra com a outra metade dos ovos batidos
12
Leve ao forno moderado pare dourar.