Arroz com lentilha, cebola frita e lingüiça

Arroz com lentilha, cebola e lingüiça - um prato tradicional saboroso e reconfortante.Nesta receita tradicional portuguesa, você encontrará um prato delicioso e saboroso, feito com arroz, lentilha, cebola frita e lingüiça. O arroz cozido misturado com lentilha quase cozida e temperado com sal é a base perfeita para receber a cebola dourada e as rodelas de lingüiça. Esta receita é perfeita para um jantar casuale ou uma reunião de amigos, trazendo um sentimento de confort e acolhida ao redor da mesa.

1
8 cebolas médias cortadas em rodelas finas
2
1/2 xícara (chá) de óleo
3
2 1/2 xícaras (chá) de lentilha lavada e deixada de molho, um dia antes, em 10 xícaras (chá) de água
4
2 1/2 xícaras (chá) de arroz
5
3 colheres (chá) de sal
6
1 lingüiça portuguesa em rodelas

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8 cebolas médias cortadas em rodelas finas
2
1/2 xícara (chá) de óleo
3
2 1/2 xícaras (chá) de lentilha lavada e deixada de molho, um dia antes, em 10 xícaras (chá) de água
4
2 1/2 xícaras (chá) de arroz
5
3 colheres (chá) de sal
6
1 lingüiça portuguesa em rodelas

1
Junte a cebola e o óleo em uma panela
2
Tampe e frite em fogo baixo até a cebola ficar bem dourada
3
Mexa de vez em quando
4
Reserve o óleo e a cebola separadamente
5
Em outra panela, coloque a lentilha com a água e leve ao fogo alto
6
Deixe por 15 minutos depois da fervura ou até a lentilha ficar quase cozida
7
Junte o arroz e o óleo reservado
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Tempere com o sal
9
Cozinhe até o arroz ficar macio
10
Junte mais água quente, se necessário
11
Coloque numa travessa e, por cima, espalhe a cebola reservada e as rodelas de lingüiça portuguesa.

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