Arroz com pequi

Arroz cozido com pequi, alho e cebola, enriquecido com temperos e finalizado com cheiro-verde.Este arroz com pequi é uma delícia autêntica da culinária brasileira. O pequi, rico em sabor e nutrientes, é cozido com alho, cebola, óleo e água para criar um prato exótico e apetecente. A adição de arroz e temperos leves como sal, pimenta-de-cheiro e salsinha dão um toque final ao prato, tornando-o uma opção perfeita para refeições quentes ou frias. Imagine uma noite aconchegante em torno da mesa com amigos e familiares, com o aroma do pequi e do arroz cozinhando no forno. É um momento para se lembrar de como a comida pode ser mais do que apenas algo para se alimentar.

1
Coloque o pequi no óleo ou gordura fria (se usar o fruto inteiro, não é preciso cortar, mas cuidado com o caroço)
2
Acrescente o alho e a cebola e deixe refogar em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau para pregar na panela, e respingue um pouco de água quando for necessário
3
Quando o pequi já estiver macio e a água secado, acrescente o arroz e deixe fritar um pouco
4
Junte a água e o sal
5
Quando o arroz estiver quase pronto, coloque a pimenta-de-cheiro ou malagueta a gosto
6
Na hora de servir, polvilhe o arroz com cheiro-verde (salsa e cebolinha) e um pouco de pimenta-do-reino
7
Dá 6 porções
8
Nota: Para esta receita, não utilize panela de ferro, pois a fruta fica preta.

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Ensopado recheado de carnes e temperos, perfeito para aquecer e satisfazer em qualquer refeição.

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Sopa de frutos do mar exótica com tomate, oferecendo um prato saudável e delicioso, repleto de ingredientes frescos.