1/4 de xícara de azeite (60 ml)
4 dentes de alho picados
4 tomates médios (480 g), sem pele e sem sementes, picados
1/2 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça picada
2 xícaras de arroz (400 g)
1 xícara de vinho branco seco (240 ml)
1 kg de polvo limpo, cortado em pedaços
2 colheres (chá) de sal ou a gosto
2 xícaras de água (480 ml)
1/4 de xícara de azeite (60 ml)
4 dentes de alho picados
4 tomates médios (480 g), sem pele e sem sementes, picados
1/2 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça picada
2 xícaras de arroz (400 g)
1 xícara de vinho branco seco (240 ml)
1 kg de polvo limpo, cortado em pedaços
2 colheres (chá) de sal ou a gosto
2 xícaras de água (480 ml)
Numa panela grande, aqueça o azeite em fogo alto
Junte o alho e o tomate e refogue, mexendo de vez em quando, até o tomate ficar macio (cerca de 15 minutos)
Acrescente a pimenta, o arroz, o vinho, o polvo e o sal
Misture, tampe, abaixe o fogo e cozinhe até o líquido evaporar
Adicione a água, tampe e cozinhe sem mexer até o arroz e o polvo ficarem macios (cerca de 15 minutos)
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501 calorias em cada porção
