Prepare antes
Ingredientes
Massa
500g de lombo de bacalhau demolhado (veja na pág. 58)
3 batatas em pedaços
3 cenouras em pedaços
6 fatias de pão de forma sem casca
3/4 de xícara de leite fervente
2 cebolas picadas
1/4 de xícara de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
1 pitada de noz-moscada
Sal a gosto
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
3/4 de xícara de creme de leite fresco
Prepare antes
Ingredientes
Massa
500g de lombo de bacalhau demolhado (veja na pág. 58)
3 batatas em pedaços
3 cenouras em pedaços
6 fatias de pão de forma sem casca
3/4 de xícara de leite fervente
2 cebolas picadas
1/4 de xícara de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
1 pitada de noz-moscada
Sal a gosto
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
3/4 de xícara de creme de leite fresco
Preparo
1
Cozinhe o bacalhau com a batata e a cenoura até que elas fiquem macias
Escorra e desfie o bacalhau. Reserve
Passe a batata e a cenoura pelo espremedor. Reserve
2
Esmigalhe o pão e banhe com o leite. Reserve
Aqueça o forno em temperatura alta
Frite a cebola na manteiga e no azeite
Junte
o purê de cenoura e batata, o pão e a noz-moscada
Acrescente o bacalhau, mexa e retire do fogo
Tempere com sal
Coloque numa forma refratária e polvilhe metade do queijo ralado
Espalhe o creme de leite por cima e polvilhe o queijo restante
Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar
Rende 6 porções
Calorias 497 por porção
Fácil
