4 xícaras de arroz cozido quente
1 maço de rúcula picada
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
2 tomates médios, sem pele picados
1 pimenta dedo-de-moça
1 xícara de creme de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 pacotinho de açafrão em pó
50 g de queijo parmesão ralado
200 g de salmão defumado cortado em cubinhos
2 colheres (sopa) de queijo parmesão para polvilhar
4 xícaras de arroz cozido quente
1 maço de rúcula picada
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
2 tomates médios, sem pele picados
1 pimenta dedo-de-moça
1 xícara de creme de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 pacotinho de açafrão em pó
50 g de queijo parmesão ralado
200 g de salmão defumado cortado em cubinhos
2 colheres (sopa) de queijo parmesão para polvilhar
Cozinhe a rúcula no vapor 5 minutos, reservando algumas folhas para a decoração
Numa panela com o azeite, refogue o alho e a pimenta, junte o tomate e deixe cozinhar por 10 minutos. Reserve
Numa outra panela, misture o creme de leite, o açafrão, a manteiga, o parmesão e o salmão
Junte o arroz, adicione a rúcula e o refogado de tomate
Mexa rapidamente e coloque numa travessa
Decore o prato com as folhas de rúcula
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