Isca com elas

Iscas de fígado fritas com cebola e batatas, acompanhadas de azeitonas e salsa, perfeitas para compartilhar.Nesta receita, você aprenderá a preparar um delicioso prato de Isca com elas, caracterizado pela combinação perfeita de fígado, cebola e batata. O método de preparo é simples e rápido, utilizando apenas alguns ingredientes essenciais. Para começar, limpe os bifes de fígado e retire a membrana externa. Corte em tiras finas e regue com caldo coado de limão, sal e pimenta. Deixe tomar gosto e amaciar por meia hora. Em seguida, corte as cebolas em rodelas finas e deixe de molho por dez minutos em água fria com sal. Escorra, enxugue num guardanapo e frite num pouco de azeite até tostar. Enquanto isso, cozinhe as batatas em água com sal. Passe por água fria escorra, descasque e corte em rodelas não muito finas. Reserve as iscas e misture com o tempero no qual o fígado ficou de molho e junte 1 copo de água. Ferva para dar ponto ao molho e misture com as iscas e azeitonas. Arrume numa travessa camadas de batatas e iscas, terminando com estas. Polvilhe com pimenta-do-reino e salsinha, cubra com as cebolas. Sirva imediatamente, para que as iscas não endureçam. Dá 6 porções.