Arroz-doce à varandinha de Alfama

Delicioso arroz doce cremoso com limão e gemas, perfeito para uma sobremesa reconfortante.Este arroz-doce à varandinha de Alfama é um prato típico português que combina o sabor doce do arroz com a textura suave das gemas. O arroz cru é cozido em leite com casca de limão e açúcar, criando um ambiente agradável e quente. Em seguida, as gemas são adicionadas ao arroz, criando uma mistura deliciosa e cremosa. Este prato é perfeito para servir em ocasiões especiais ou simplesmente como um dessert delicioso após uma refeição.

1
Numa panela, aqueça o leite até ferver e então acrescente o arroz, muito bem lavado, e a casca de limão ralada
2
Deixe ferver durante 15 minutos aproximadamente; em seguida, acrescente o açúcar e deixe levantar fervura
3
Deixe no fogo até que o arroz esteja cozido, mas sem desmanchar
4
Retire do fogo e despeje o arroz-doce sobre uma tigela onde foram colocadas as gemas mexendo bem
5
Coloque na panela e leve novamente ao fogo até engrossar e as gemas ficarem cozidas.

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