1 manga haden bem grande (1 kg), madura, firme, cortada em fatias
1 xícara de arroz cru (200 g)
3 xícaras de água (720 ml)
1/2 xícara de leite de coco (120 ml)
1/3 de xícara de açúcar (60 g)
1/2 colher (chá) de canela em pó (para polvilhar)
1 manga haden bem grande (1 kg), madura, firme, cortada em fatias
1 xícara de arroz cru (200 g)
3 xícaras de água (720 ml)
1/2 xícara de leite de coco (120 ml)
1/3 de xícara de açúcar (60 g)
1/2 colher (chá) de canela em pó (para polvilhar)
Espalhe as fatias de manga numa assadeira e deixe no congelador
Numa panela média, tampada, cozinhe o arroz na água em fogo alto até a água secar e o arroz ficar macio (cerca de 20 minutos)
Junte o leite de coco e o açúcar, misture e deixe aquecer bem (cerca de 5 minutos)
Distribua a manga entre quatro pratos de sobremesa
Divida o arroz em quatro porções e coloque-as com uma colher sobre as fatias
Polvilhe com a canela e sirva em seguida, enquanto o arroz está quente e a manga gelada
393 calorias em cada porção
