
Para a massa
1/4 de xícara de manteiga
3/4 de xícara de açúcar
2 ovos
2 colheres (chá) de casca de limão ralada
2 xícaras de farinha de trigo
2 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
3/4 de xícara de leite
1/2 xícara de nozes picadas
Para a cobertura
2 colheres (chá) de suco de limão
2 colheres (sopa) de açúcar
Para a massa
1/4 de xícara de manteiga
3/4 de xícara de açúcar
2 ovos
2 colheres (chá) de casca de limão ralada
2 xícaras de farinha de trigo
2 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
3/4 de xícara de leite
1/2 xícara de nozes picadas
Para a cobertura
2 colheres (chá) de suco de limão
2 colheres (sopa) de açúcar
Bata bem a manteiga com o açúcar
Adicione os ovos e a casca de limão
Bata até obter um creme esbranquiçado
Junte, aos poucos, a farinha, o fermento e o sal peneirados, alternando com o leite
Bata bem após cada adição
Acrescente as nozes e misture
Coloque numa fôrma de bolo inglês, de 12,5 x 25,5 cm, untada com manteiga
Leve ao forno moderado (180ºC) preaquecido, por 50 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo
Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos
Desenforme
Prepare a cobertura misturando o suco de limão com o açúcar
Espalhe sobre o pão e deixe esfriar completamente
Envolva em papel-alumínio e deixe descansar de um dia para o outro
Dá 16 porções
Total calórico: 2 695 cal.