Arroz-doce das ilhas

Sobremesa cremosa de arroz com frutas cristalizadas, uvas-passas e um toque de rum.O Arroz-doce das Ilhas é um prato delicioso e típico da culinária brasileira. Ele apresenta um arroz cozido com uva-passa e fruta cristalizada, adicionado de manteiga ou margarina, gemas de ovo e essência de baunilha. A presença do rum e as cerejas cristalizadas dão um toque especial ao prato. É perfeito para ser servido morno ou gelado em uma ocasião especial ou simplesmente como um lanche delicioso.

1
Deixe macerar a uva-passa e a fruta cristalizada no rum
2
Faça cozinhar o arroz por cinco minutos na água fervendo, retire-o e jogue-o no leite fervendo com a essência de baunilha
3
Depois de uns minutos despeje o açúcar
4
O arroz estará cozido depois de 20/25 minutos
5
Retire-o do fogo, acrescente a manteiga ou margarina, as gemas de ovo batidas, frutas cristalizadas e uva-passa que terá feito cozinhar 5 minutos em um pouco de água fervendo
6
Misture tudo muito bem e despeje bem devagar o rum em que macerava a fruta
7
Enfeite com as cerejas cristalizadas em taças individuais
8
Pode ser servido morno ou gelado.