Biscoito com morango (Short cakes)

Biscoitos macios recheados com morangos frescos e creme, uma sobremesa irresistível e refrescante.O biscoito com morango é um delicioso e fresco dessert que combina a doçura do morango com a textura crissa da massa. Para preparar este prato, você precisará de farinha de trigo, gengibre, fermento em pó, açúcar, casca de laranja e sal. Após misturar os ingredientes, você precisará de manteiga e creme de leite fresco para dar estrutura à massa. Depois de refrigerar a massa, você poderá cortá-la em rodelas e fritar em forno préaquecido a 180ºC por 30 minutos. Para o recheio, você precisará de morangos frescos, açúcar e baunilha. Misture todos os ingredientes para obter um creme fresco e sofrido. Para montar o prato, simplesmente corte o biscoito ao meio, coloque morangos amassados no centro e cubra com a outra metade do biscoito. Por fim, cubra com morangos fatiados e creme batido. Um delicioso almoço fácil e fresco, mais 798 calorias a cada porção.

1
Prepare a massa: junte os seis primeiros ingredientes numa tigela
2
Junte a manteiga e misture até formar uma farofa
3
Adicione o creme de leite e misture com um garfo até formar grumos
4
Junte a massa como uma bola e embrulhe num filme plástico
5
Leve para gelar por 1 hora
6
Preaqueça o forno a 180ºC (moderado)
7
Forre uma assadeira com papel-manteiga
8
Abra a massa numa superfície lisa, na espessura de 6mm
9
Pegue um cortador de biscoitos redondo de 7,5 cm de diâmetro, passe-o na farinha de trigo e corte rodelas da massa
10
Coloque-as na assadeira
11
Abra as sobras de massa e corte mais rodelas
12
No total serão 12 unidades
13
Pincele a massa com o ovo e leve ao forno por 30 minutos ou até que fiquem douradas
14
Transfira para uma grade e deixe esfriar. Reserve
15
Faça o recheio: misture os morangos com 6 colheres (sopa) de açúcar
16
Transfira a metade da mistura para uma outra tigela e amasse com um garfo até ficar com consistência de caldo grosso
17
Deixe as tigelas em temperatura ambiente por 20 minutos ou até os morangos soltarem um caldo
18
Bata o creme de leite com a baunilha e o açúcar restante até formar picos moles
19
Corte ao meio cada biscoito
20
Arrume cada metade num prato ou numa tigela e ponha colheradas de morangos amassados sobre cada biscoito
21
Cubra com morangos fatiados e por cima colheradas do creme batido
22
Cubra com a outra metade do biscoito
23
Polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar
24
Dá 6 porções
25
798 calorias cada porção.