1 xícara de arroz integral
8 xícaras de água
2 xícaras de abacaxi fresco cortado em cubinhos
1 xícara de coco ralado fresco
1 xícara de creme de leite misturado com 1 colher (sopa) de suco de limão
1 pitada de sal
1 xícara de arroz integral
8 xícaras de água
2 xícaras de abacaxi fresco cortado em cubinhos
1 xícara de coco ralado fresco
1 xícara de creme de leite misturado com 1 colher (sopa) de suco de limão
1 pitada de sal
Cozinhe o arroz em água fervente até que fique macio
Escorra bem e coloque numa tigela
Enquanto ainda estiver morno, junte o abacaxi e leve à geladeira
Depois de 1 hora, acrescente o coco, o creme de leite e misture para que o arroz fique bem recoberto pelo creme
Tempere com o sal
Sirva gelado.