Saladeira de gelo

Salada de gelo decorada com legumes, perfeita para o inverno.A saladeira de gelo é um delicioso e inovador prato para os amantes de legumes. Para prepará-la, é necessário preparar um refratário com um dito doce em sua base, em seguida, uma camada de água e, por fim, uma camada de legumes frescos, como cenoura e tomate. Depois de uma hora no congelador, adiciona novamente água e legumes e repete o processo até terminar a quantidade de ingredientes. Para desenformar a saladeira de gelo, basta jogar água quente sobre o refratário e, em seguida, use uma assadeira para desenformar a saladeira. Uma vez desenformada, pode ser usada para servir as saladas mais ousadas! Que tal usar em vez de frutas, como um sorvete em bola? Você pode também usar camarões e alface para dar mais sabor ao seu prato. A saladeira de gelo tem a capacidade de servir 8 pessoas e é um prato perfeito para todo o ano, independentemente da estação.

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Prepare a saladeira de gelo com um dia de antecedência: coloque um refratário de 20 cm de diâmetro dentro de outro de 25 cm
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Despeje no refratário maior 3 xícaras de água
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Nivele as bordas dos 2 refratários e prenda um no outro, com fita adesiva, de modo que o menor fique centralizado e suspenso, boiando na água
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Coloque na água, de forma decorativa, ramos de erva-doce, 5 tomates-cereja e algumas rodelas de cenoura
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leve ao freezer por cerca de duas horas ou até endurecer
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Coloque mais 3 xícaras de água sobre a primeira camada de gelo e distribua novamente a metade dos legumes restantes, para enfeitar
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Leve novamente ao freezer por cerca de duas horas ou até endurecer
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Repita mais uma vez o mesmo processo, com o restante dos ingredientes
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Para desenformar a saladeira de gelo: despeje água quente sobre o refratário menor
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Assim que soltar, retire-o imediatamente
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Coloque água quente numa assadeira redonda larga e com bordas baixas
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por cima coloque o refratário maior
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Segurando pelas bordas faça movimentos circulares
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Desenforme a saladeira de gelo sobre um prato
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leve ao freezer até a hora de servir
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Na hora de servir disponha de alface sobre a saladeira de gelo e por cima os camarões
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Sirva com o molho à parte
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Dá 8 porções
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Nota: A saladeira de gelo pode ser utilizada para saladas de frutas e sorvetes em bola
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nesse caso, decore a saladeira com pedaços de frutas, no lugar dos legumes.

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