
15 xícaras de arroz cozido
6 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 maço de espinafre cozido, picado e temperado com sal
1/4 de xícara de purê de tomate
2 colheres (sopa) de açafrão-da-terra (curcuma)
15 xícaras de arroz cozido
6 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 maço de espinafre cozido, picado e temperado com sal
1/4 de xícara de purê de tomate
2 colheres (sopa) de açafrão-da-terra (curcuma)
Divida o arroz em 3 partes
Na primeira, misture bem 2 colheres (sopa) de manteiga e o espinafre picado
Na segunda, misture 2 colheres (sopa) de manteiga e o purê de tomate
Na última, misture bem a manteiga restante e o açafrão
Sirva em uma travessa grande ou em travessas separadas.