Aspic de frutas vermelhas

Aspic de frutas vermelhas com gelatina, laranja e morango, ideal para ocasiões especiais.Este aspic de frutas vermelhas é uma receita fácil e deliciosa feita com ingredientes frescos. A combinação de frutas cítricas e vermelhas dá um toque doce e refrescante ao prato. É perfeito para um jantar ou como um desserto.

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Hidrate a gelatina em água fria. Reserve
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Coloque em uma panela pequena a casca de uma laranja e a do limão
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Junte o açúcar e 150 ml de água
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Deixe ferver, coe e junte a gelatina reservada
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Junte o suco de limão coado e 100 ml de água fria
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Despeje 2 cm desse líquido em uma forma com capacidade para 250 ml leve à geladeira até endurecer
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Descasque as laranjas, retire as sementes e a parte branca
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Corte-as em cubinhos
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Misture os cubinhos de laranja, o morango e a fambroesa no restante do líquido
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Despeje sobre a gelatina endurecida e deixe na geladeira por aproximadamente duas horas
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Desenforme e sirva com calda feita com geléia de morango dissolvida e fervida com água por 2 minutos
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Como hidratar gelatina
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Em uma tigelinha com 5 colheres (sopa) de água fria, ponha a gelatina aos poucos, batendo sem parar com o auxílio de um
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batedor (fouet)
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Deixe a gelatina descansar por alguns segundos para hidratar
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Leve ao banho-maria para dissolver e empregue em seguida.