1 lata de aspargos (325 g)
2 latas de atum escorrido e desfiado (396 g)
2/3 de xícara de maionese
2/3 de xícara de queijo tipo provolone ralado
1/2 colher (de chá) de casca de limão ralada
4 claras
1 pitada de sal
1 lata de aspargos (325 g)
2 latas de atum escorrido e desfiado (396 g)
2/3 de xícara de maionese
2/3 de xícara de queijo tipo provolone ralado
1/2 colher (de chá) de casca de limão ralada
4 claras
1 pitada de sal
Arrume os aspargos cortados em pedaços numa fôrma refratária de uns 30 x 20 cm ou em 4 fôrmas individuais
Espalhe o atum sobre o aspargo
Numa vasilha misture a maionese, o queijo e a casca de limão
Batas as claras com o sal, em neve firme
Acrescente a maionese e misture cuidadosamente
Espalhe sobre o atum
Asse em forno preaquecido (170º) por uns 20 minutos ou até que, enfiando uma faca no suflê, perto do centro, esta saia limpa
Sirva imediatamente com gomos de limão
Dá 4 porções.
