
600 g de azeitonas verdes grandes
1 1/2 colher (de chá) de cominho
1 1/2 colher (de chá) de orégano
3/4 de colher (de chá) de alecrim
6 folhas de louro
1 1/2 colher (de chá) de erva-doce
12 dentes de alho descascados e ligeiramente amassados
3/4 de xícara de vinagre de vinho branco
4 filés de anchovas picados
600 g de azeitonas verdes grandes
1 1/2 colher (de chá) de cominho
1 1/2 colher (de chá) de orégano
3/4 de colher (de chá) de alecrim
6 folhas de louro
1 1/2 colher (de chá) de erva-doce
12 dentes de alho descascados e ligeiramente amassados
3/4 de xícara de vinagre de vinho branco
4 filés de anchovas picados
Esta receita deve ser preparada de 5 a 7 dias antes
Faça alguns cortes nas azeitonas para que o tempero penetre
Coloque as azeitonas em dois vidros
Misture todos os ingredientes restantes e divida-os entre os vidros, completando-os com água
Feche bem e deixe descansar em temperatura ambiente por vários dias
Na geladeira, estas azeitonas se mantêm por várias semanas
Retire da geladeira 1 hora antes de servir
Dá 15 porções.