2 colheres (sopa) bem cheias de margarina
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
1 colher (sopa) de sal
2 e 1/2 xícaras (chá) de purê de batata desidratado
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
7 e 1/2 xícaras (chá) de água
2 tabletes de caldo de galinha
1 dente de alho amassado
Recheio
4 colheres (sopa) de polpa de tomate
1 colher (café) de tempero baiano
1 colher (café) de colorau
4 colheres (sopa) de óleo
2 peitos de frango cozidos e desfiados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho amassados
2 tomates sem pele picados
1 cebola grande picada
Água e farinha de rosca para empanar
2 colheres (café) de salsa picada
2 colheres (sopa) bem cheias de margarina
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
1 colher (sopa) de sal
2 e 1/2 xícaras (chá) de purê de batata desidratado
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
7 e 1/2 xícaras (chá) de água
2 tabletes de caldo de galinha
1 dente de alho amassado
Recheio
4 colheres (sopa) de polpa de tomate
1 colher (café) de tempero baiano
1 colher (café) de colorau
4 colheres (sopa) de óleo
2 peitos de frango cozidos e desfiados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho amassados
2 tomates sem pele picados
1 cebola grande picada
Água e farinha de rosca para empanar
2 colheres (café) de salsa picada
Em uma panela grande, leve ao fogo a água, a margarina, o caldo de galinha, o sal, a polpa de tomate e o alho
Quando começar a ferver, adicione o purê de batata e misture bem
Em seguida, coloque a farinha de trigo de uma vez e mexa até obter uma massa homogênea
Cozinhe por dois minutos, sem parar de mexer
Desligue o fogo e deixar esfriar
Recheio
Refogue no óleo a cebola, o alho e os tomates, até formar um molho suave
Acrescente o frango desfiado, a polpa de tomate e os temperos e misture bem
Por último, coloque duas colheres de salsa picada e mexa
Deixe esfriar
Montagem
Coloque a massa em uma mesa seca e limpa e amasse bem
Faça um ou mais rolinhos com aproximadamente 5 centímetros de diâmetro e corte em 40 pedaços
Abra cada um deles com as mãos, coloque um pouco de recheio, feche e modele
Passe na água e na farinha de rosca e frite em óleo quente
O passo-a-passo
do armazenamento:
1 - Após passar na farinha de rosca, espere os salgadinhos esfriarem
2 - Coloque em um recipiente ou saco plástico e leve ao freezer
3 - Quando for servir os salgadinhos, descongele em temperatura ambiente
O ideal é retirá-los do freezer no dia anterior, pois isso evita que eles fiquem quentes por fora e congelados por dentro
Frite-os em óleo bem quente.
