4 colheres (sopa) de suco de limão
1 kg de postas de bagre
1 kg de batata
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho
1/2 xícara de água
1 colher (sopa) de azeite
½ colher (chá) de orégano
1,5 kg de tomate maduro, sem pele, cortado em quatro
2 dentes de alho amassados
2 cebolas cortadas em rodelas finas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cobertura
1/2 xícara de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de salsa picada
11/2 colher (sopa) de manteiga gelada picada
4 colheres (sopa) de suco de limão
1 kg de postas de bagre
1 kg de batata
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho
1/2 xícara de água
1 colher (sopa) de azeite
½ colher (chá) de orégano
1,5 kg de tomate maduro, sem pele, cortado em quatro
2 dentes de alho amassados
2 cebolas cortadas em rodelas finas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cobertura
1/2 xícara de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de salsa picada
11/2 colher (sopa) de manteiga gelada picada
Tempere as postas de bagre com o suco de limão, sal e pimenta
Cozinhe as batatas em água, no fogo alto, por 20 minutos ou até ficarem macias
Molho
Cozinhe o tomate com a água, mexendo por 20 minutos ou até ficar macio
Bata no liquidificador ou no processador
Acrescente o alho, o orégano, sal e pimenta-do-reino
Aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola, mexendo às vezes, até ficar macia
Aqueça o forno em temperatura bem alta
Descasque as batatas e corte em pedaços
Num refratário grande, distribua a batata, o molho de tomate, a cebola e as postas de bagre
Cobertura
Misture a farinha de rosca e a salsa
Polvilhe sobre o peixe e espalhe a manteiga
Asse por 40 minutos e sirva.
