Batata dauphine

Bolinhos crocantes de batata e massa leve, perfeitos para aperitivos ou acompanhamento.A receita da Batata dauphine é um prato tradicional que combina perfeitamente o sabor das batatas cozidas com a textura crocante da massa fogoso. Para preparar este prato, você precisará de ingredientes básicos como água, farinha de trigo, manteiga e batatas. O procedimento é simples e rápido, apenas misture os ingredientes com um colher e cozinhe em fogo médio. Após cozinhar, adicione os ovos e as batatas espremidas e tempere com sal e pimenta. O resultado é um prato delicioso e simples para servir ainda quente com uma simples tempero de sal e pimenta. Este prato é perfeito para um jantar rápido ou uma lanche após um exercício.

1
Leve ao fogo médio uma panela com a manteiga e a água
2
Quando levantar fervura, junte a farinha de uma só vez, mexendo sempre com uma colher de pau
3
Cozinhe, sem parar de mexer, até formar uma bola que se desprenda do fundo da panela
4
Apague o fogo e deixe descansar por 3 minutos
5
Junte os ovos, um a um, mexendo vigorosamente
6
Acrescente a batata espremida e tempere com sal e pimenta
7
Numa frigideira, aqueça óleo suficiente para fritar a massa
8
Frite aos poucos uma colher (chá) da massa preparada até dourar
9
Deixe escorrer em papel-toalha e sirva ainda quente.

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