Batata doce empanada

Batatas doces crocantes empanadas e fritas, uma opção irresistível de petisco.Nesta receita clássica, você aprende a preparar deliciosas batatas-doce empanadas. Para isso, é necessário ter 2 batatas-doce médias cozidas, 1/2 xícara de farinha de trigo e fubá, sal e pimenta-do-reino para tempero, 1 ovo batido, 1 xícara de farinha de rosca e óleo para fritar. Após cozinhar a batata, mistura-se com as farinhas e temperos, passando pela farinha de rosca e óleo. O resultado é um prato irresistível que combina o sabor da batata-doce com a textura crua das empanadas.

1
Lave bem a batata e cozinhe com casca até ficar macia
2
Retire a casca e corte a batata com lascas grandes
3
Em um recipiente, misture a farinha de trigo e o fubá, e tempere com sal e pimenta
4
Passe a batata ainda quente na mistura
5
Em seguida, passe no ovo e na farinha de rosca, empanando-a
6
Aqueça bem o óleo e frite-a dos dois lados até dourar
7
Escorra o excesso de óleo e sirva.

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