
800 g de batata
2 xícaras de óleo
Sal a gosto
800 g de batata
2 xícaras de óleo
Sal a gosto
Lave as batatas com a casca
Descasque e corte em gomos
Coloque num escorredor e lave em água corrente até retirar o excesso de amido
Escorra e enxugue bem num pano de prato
Aqueça bem o óleo numa frigideira de bordas altas
Frite a batata, aos poucos, em fogo médio, até começar a dourar
Escorra em papel absorvente e polvilhe com sal
Dá 4 porções.