100 g de farinha de trigo
1 clara de ovo
1 copo de cerveja recém aberta
1 colher (de sopa) de óleo
1 pitada de sal
100 g de farinha de trigo
1 clara de ovo
1 copo de cerveja recém aberta
1 colher (de sopa) de óleo
1 pitada de sal
Misture devagarinho a farinha de trigo com a cerveja e uma pitada de sal, até obter a consistência de um creme líquido
Acrescente o óleo e deixe descansar durante uma hora
No último momento, acrescente à massa a clara de ovo batida em neve bem firme
Receita dos "beignets": corte fatias bem finas de queijo prato
Passe-as na massa leve, envolvendo-as bem e jogue-as logo no óleo da fritura, bem quente
Os "beignets" devem tomar uma cor amarelo-dourado
Neste ponto, retire-os e coloque-os uns segundos em cima do papel absorvente pare retirar o excesso de gordura
Servir bem quente.
