
4 berinjelas
24 galhos de tomilho
12 galhos de alecrim
12 dentes de alho
Azeite de oliva
Vinagre balsâmico
Sal
Pimenta-do-reino
4 berinjelas
24 galhos de tomilho
12 galhos de alecrim
12 dentes de alho
Azeite de oliva
Vinagre balsâmico
Sal
Pimenta-do-reino
Corte cada berinjela em três rodelas grossas (cerca de 4 cm)
Doure as fatias dos dois lados, em uma frigideira com um pouco de azeite de oliva
Disponhas as rodelas de berinjela numa assadeira e faça entalhes nelas para que os temperos penetrem melhor
Em cima de cada fatia, coloque 1 dente de alho, 2 galhinhos de tomilho e 1 de alecrim
Tempere com um fio de azeite, algumas gotas de vinagre balsâmico, sal e pimenta-do-reino a gosto
Asse em forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 30 minutos
A berinjela pode ser servida quente ou fria.