Beterraba recheada

Beterraba recheada com requeijão, ricota e azeitonas - um clássico saboroso!Uma receita simples e deliciosa de beterraba recheada com requeijão e ricota. Uma combinação perfeita de sabores e consistências para um jantar ou almoço mais especial. A melhor parte? É uma receita rápida e fácil de fazer em casa.

1
Lave bem as beterrabas e cozinhe em água com um pouco de sal até que fiquem macias, porém firmes
2
Escorra e retire a casca
3
Corte uma tampa em cada beterraba e com a ajuda de uma faca retire parte do miolo, deixando uma borda de 2 cm
4
Em uma tigela, misture o requeijão, a ricota, a azeitona, o queijo e a salsa
5
e tempere com sal e pimenta
6
Recheie as beterrabas
7
Tempere com azeite e vinagre balsâmico.

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