2 bifes de alcatra (500 g)
2 xícaras de folhas de agrião
2 dentes de alho picados
2 colheres (de sopa) de azeite ou óleo
1 xícara de caldo de carne ou galinha
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
2 bifes de alcatra (500 g)
2 xícaras de folhas de agrião
2 dentes de alho picados
2 colheres (de sopa) de azeite ou óleo
1 xícara de caldo de carne ou galinha
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
Limpe cada bife e corte ao meio. Reserve
Numa panela coloque o alho, o agrião e o azeite ou óleo
Leve ao fogo e refogue bem até que todas as folhas do agrião murchem e o alho comece a dourar
Junte o caldo de carne
Misture
Retire do fogo
Coloque no copo do liqüidificador, com a farinha, e bata bem
Volte a mistura à panela, leve ao fogo e mexa até engrossar. Reserve
Numa frigideira coloque um pouco de manteiga
Leve ao fogo para esquentar
Frite um bife de cada vez
Sirva com o molho quente
Dá 4 porções.
