3 1/4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar de confeiteiro
1 ovo
1 xícara de manteiga gelada (200 g)
2 colheres (sopa) de suco de limão
Para o recheio
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de suco de limão
3 1/4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar de confeiteiro
1 ovo
1 xícara de manteiga gelada (200 g)
2 colheres (sopa) de suco de limão
Para o recheio
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de suco de limão
Misture a farinha, o açúcar de confeiteiro, o ovo, a manteiga partida em pedaços e 2 colheres (sopa) de suco de limão
Amasse até obter uma massa lisa
Embrulhe-a em papel-alumínio e leve à geladeira por l hora
Aqueça o forno a 180°C (moderado)
Abra a massa numa espessura bem fina sobre uma superfície polvilhada com farinha
Corte quadrados de 3 cm e coloque numa assadeira untada com manteiga
Asse por 15 minutos ou até que doure
Prepare o recheio: misture a manteiga derretida, o açúcar e o suco de limão
Se estiver muito líquido, acrescente mais açúcar de confeiteiro até dar ponto de espalhar
Recheie um quadrado de massa assada e cubra com outro quadrado, como um sanduíche
Repita a operação até terminar os biscoitos e o recheio
Dá 90 biscoitinhos recheados.
