1 xícara de manteiga (180 g) em temperatura ambiente
1/2 xícara de açúcar
1 ovo
1 1/2 colheres (de chá) de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 colher (de chá) de fermento em pó
1/2 xícara de coco ralado
doce de banana ou de morango para rechear (veja a receita)
1 xícara de manteiga (180 g) em temperatura ambiente
1/2 xícara de açúcar
1 ovo
1 1/2 colheres (de chá) de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 colher (de chá) de fermento em pó
1/2 xícara de coco ralado
doce de banana ou de morango para rechear (veja a receita)
Misture a manteiga, o açúcar, o ovo e a baunilha numa vasilha
Bata bem, até ficar fofo e cremoso
Junte a farinha de trigo, o fermento e o coco ralado
Misture bem
Forme bolinhas, usando 1 1/2 colher (de chá) de massa para cada
Coloque em assadeira untada
Achate com um garfo
Asse em forno moderado, preaquecido (180°), até que dourem, por uns 15 m
Retire da assadeira e deixe esfriar
Una os biscoitos dois a dois, recheando-os com doce de morango, ou banana
Dá uns 24 biscoitos.
