Biscoito de amêndoa

Biscoitos crocantes de amêndoa, ideais para acompanhar cafés e chás em diversas ocasiões.Os biscoitos de amêndoa são um delicioso prato caseiro que combina perfeitamente a textura crua da amêndoa com a doçura do açúcar. A receita é fácil de fazer e pode ser preparada em apenas alguns passos. Basta misturar os ingredientes secos com as amêndoas, acrescentar o ovo batido e a baunilha, e por fim, dar forma aos biscoitos. É um prato perfeito para servir como lanche ou como sobremesa após uma refeição. A receita também é ideal para presentear ou compartilhar com amigos e familiares.

1
Bata a manteiga, adicione o açúcar
2
Misture bem, acrescente o ovo batido (bata a clara em neve depois junte a gema e bata mais um pouco) e a baunilha
3
Peneire os ingredientes secos (farinha de trigo, bicarbonato e sal) e junte à primeira mistura
4
Por fim adicione as amêndoas (devem ser despeladas com água fervendo, depois secadas no forno e por fim moídas)
5
Forme rolos de 4 cm de diâmetro mais ou menos e embrulhe cada um em papel impermeável, colocando na geladeira para endurecer
6
Se quiser mais rapidamente coloque no congelador
7
Corte em fatias mais ou menos finas e asse em tabuleiro ligeiramente untado.