1 xícara de melado aquecido
3/4 de xícara de manteiga ou margarina
1 1/2 xícara de batatas cozidas, passadas pelo espremedor
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (de chá) de fermento em pó
1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (de chá) de sal
1 colher (de chá) de canela em pó
1/2 colher (de chá) de cravo em pó
1/2 colher (de chá) de noz-moscada
1/2 xícara de uvas passas
2 colheres (de sopa) de açúcar
1 xícara de melado aquecido
3/4 de xícara de manteiga ou margarina
1 1/2 xícara de batatas cozidas, passadas pelo espremedor
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (de chá) de fermento em pó
1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (de chá) de sal
1 colher (de chá) de canela em pó
1/2 colher (de chá) de cravo em pó
1/2 colher (de chá) de noz-moscada
1/2 xícara de uvas passas
2 colheres (de sopa) de açúcar
Esquente o melado numa panela
Junte a manteiga e deixe derreter
Retire do fogo e adicione as batatas, a canela, o cravo, a noz-moscada, a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal, passados pela peneira
Acrescente as uvas passas e misture bem
Coloque, a colheradas pequenas, sobre papel-manteiga numa assadeira
Salpique com açúcar se desejar
Asse em forno moderado (150°) durante 12 minutos ou até dourarem
Deixe esfriar e guarde numa lata
Dá 65 biscoitos.
