2 batatas grandes cozidas e amassadas (1 xícara mais ou menos)
2 tabletes de fermento
1 xícara de leite
2/3 de xícara de manteiga
1/2 xícara de açúcar
2 ovos batidos
1 1/2 xícara de chá de sal
2 batatas grandes cozidas e amassadas (1 xícara mais ou menos)
2 tabletes de fermento
1 xícara de leite
2/3 de xícara de manteiga
1/2 xícara de açúcar
2 ovos batidos
1 1/2 xícara de chá de sal
Dissolva o fermento em 1/2 xícara de água morna
Ferva o leite e acrescente a manteiga, o açúcar e o sal
Mexa até o açúcar se dissolver
Junte as batatas amassadas e misture bem
Esfrie até ficar morno
Adicione o fermento e a metade da farinha
Misture bem e bata os ovos
Ponha o restante da farinha e misture tudo
Bata a massa numa mesa enfarinhada durante dez minutos ou até ficar uniforme
Ponha em vasilha untada virando uma vez a fim de trazer para cima a parte untada
Cubra com um pano úmido
Deixe crescer num lugar morno por uma hora ou até a massa dobrar de volume
Forme 36 bolinhas mais ou menos
Ponha numa fôrma untada e deixe crescer num lugar quente por 30 minutos
Pincele as bolinhas com manteiga derretida
Asse em forno brando durante 30 minutos ou menos.
