1 1/2 xícara de ervilha fresca ou congelada (200 g)
1 1/2 xícara de buquezinho de couve-flor (150 g)
1 abobrinha média (200 g), cortada em cubinhos
250 g de macarrão tipo linguine
1/2 xícara de manteiga (100 g)
1/4 de xícara de hortelã picada grosso (15 g)
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de mostarda em grãos
1 1/2 xícara de ervilha fresca ou congelada (200 g)
1 1/2 xícara de buquezinho de couve-flor (150 g)
1 abobrinha média (200 g), cortada em cubinhos
250 g de macarrão tipo linguine
1/2 xícara de manteiga (100 g)
1/4 de xícara de hortelã picada grosso (15 g)
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de mostarda em grãos
Numa panela grande, ferva 2,5 litros de água com 1/2 colher (sopa) de sal em fogo alto
Acrescente a ervilha, a couve-flor, a abobrinha e o macarrão e cozinhe, sem tampar, até ficar al dente (cerca de 10 minutos)
Numa frigideira média, derreta a manteiga em fogo médio, junte a hortelã e tempere com o sal
Escorra o macarrão com os legumes e transfira para uma travessa
Adicione a hortelã e a mostarda e sirva em seguida
314 calorias em cada porção.
