Bolinha de coco

Docinho de coco com textura firme, assado até ficar dourado, ideal para festas e comemorações.Essa deliciosa bolinha de coco é um prato perfeito para qualquer ocasião. Composto por ingredientes naturais como coco ralado, açúcar e gemas, essa receita oferece uma combinação única de textura e sabor. A mistura do caramelo com as gemas e o coco cria um produto final que é ao mesmo tempo crocante e macio. É fácil preparar e pode ser servido como sobremesa ou como um lanche saudável. Imagina você se sentindo relaxado em uma praia tropical, com a brisa marítima soprando e as ondas batendo contra a areia. Apenas para lembrar que essa receita é fácil de preparar e não requer muito tempo ou esforço.

1
Leve o açúcar ao fogo com 1/2 xícara de água e cozinhe mexendo até obter uma calda grossa
2
Para ver o ponto, jogue um pouquinho da calda em água fria; ela deve endurecer imediatamente
3
Misture as gemas com a farinha
4
Acrescente 2 colheres (de sopa) da calda e misture bem
5
Junte esta mistura lentamente à calda restante, mexendo sem parar
6
Adicione o coco ralado e mexa sobre fogo lento até que a mistura se desprenda os lados da panela e esteja bem firme
7
Junte a baunilha
8
Deixe esfriar um pouco
9
Com as mãos úmidas forme bolinhas e coloque numa assadeira untada com óleo
10
Asse em forno a temperatura moderada por uns 15 minutos, até que as bolinhas fiquem com uma cor dourada.

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