
1 xícara de açúcar
1/4 de xícara de água
2 maçãs médias descascadas, sem as sementes, bem picadas (300 g)
125 g de amêndoas sem a pele bem picadas (1 xícara mais ou menos)
2 colheres (de sopa) de suco de limão
casca ralada de 1 limão
1 colher (de sopa) de açúcar de confeiteiro
4 colheres (de sopa) de coco ralado
1 xícara de açúcar
1/4 de xícara de água
2 maçãs médias descascadas, sem as sementes, bem picadas (300 g)
125 g de amêndoas sem a pele bem picadas (1 xícara mais ou menos)
2 colheres (de sopa) de suco de limão
casca ralada de 1 limão
1 colher (de sopa) de açúcar de confeiteiro
4 colheres (de sopa) de coco ralado
Dissolva o açúcar na água sobre fogo médio mexendo sempre
Pare de mexer logo que o açúcar dissolva, aumente o fogo e cozinhe até que a calda chegue ao ponto de bala mole
Abaixe o fogo, junte as maçãs e cozinhe sobre fogo bem lento por uns 10 minutos
Adicione as amêndoas, a casca e o suco de limão e cozinhe por mais uns 10 minutos até obter uma pasta grossa
Retire do fogo e espalhe sobre uma superfície lisa polvilhada com o açúcar de confeiteiro
Deixe esfriar o suficiente para que passa ser manuseado
Unte as mãos, forme bolinhas e passe em coco ralado
Coloque em forminhas de papel
Dá 55 unidades.