500 g de carne moída de coxão mole
2 cebolas média raladas no ralo grosso - 240 g
1 colher (chá) de gengibre fresco ralado - 6 g
Sal a gosto
Óleo para fritar
Para o molho
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina - 30 g
2 colheres (sopa) de farinha de trigo - 40 g
2 xícaras de leite - 480 ml
1 colher (sopa) de mostarda - 15 g
1 colher (sopa) de ketchup - 15 g
Molho de pimenta a gosto
500 g de carne moída de coxão mole
2 cebolas média raladas no ralo grosso - 240 g
1 colher (chá) de gengibre fresco ralado - 6 g
Sal a gosto
Óleo para fritar
Para o molho
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina - 30 g
2 colheres (sopa) de farinha de trigo - 40 g
2 xícaras de leite - 480 ml
1 colher (sopa) de mostarda - 15 g
1 colher (sopa) de ketchup - 15 g
Molho de pimenta a gosto
Misture a carne com a cebola, o gengibre e o sal
Forme bolinhas de uns 3 cm de diâmetro
Frite-as em papel absorvente
Prepare o molho
Numa panela derreta a manteiga, em fogo baixo
Junte a farinha de trigo e misture bem até começar a dourar
Retire do fogo e acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre
Junte a mostarda, o ketchup e o molho de pimenta
Leve ao fogo novamente e cozinhe mexendo sempre, até engrossar ligeiramente
Junte os bolinhos de carne ao molho
Misture, aqueça bem e sirva
Dá 4 porções.
