200 g de lingüiça de porco fresca
1/2 xícara de cogumelos frescos ou em conserva picados (120 g)
1 xícara de queijo tipo minas meia cura ralado no ralo grosso
2 pacotes de massa folhada descongelada ou feita em casa (800 g)
200 g de lingüiça de porco fresca
1/2 xícara de cogumelos frescos ou em conserva picados (120 g)
1 xícara de queijo tipo minas meia cura ralado no ralo grosso
2 pacotes de massa folhada descongelada ou feita em casa (800 g)
Numa frigideira grande frite a carne de lingüiça sem a pele com os cogumelos até que doure bem, mexendo de vez em quando
Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente
Numa vasilha misture com o queijo
Abra a massa folhada sobre uma superfície fina polvilhada com farinha de trigo, até atingir um retângulo de 70 x 30 cm
Corte quadrados de 7 x 7 cm
Coloque 1 colher (de chá) rasa de recheio no meio de cada quadrado; molhe as bordas do quadrado com água
Dobre ao meio para formar triângulos
Feche as bordas com um garfo
Repita a operação com a outra massa folhada
Coloque numa assadeira sem untar, molhada com água, e asse em forno quente preaquecido (220º) até que a massa doure e esteja assada
Para congelar, coloque os triângulos sem assar num recipiente próprio para freezer, intercalando cada camada com papel impermeável
Para descongelar, comece por aquecer o forno em temperatura quente (220º) uns 35 minutos antes de servir
Asse em assadeira sem untar, molhando com água por uns 20 minutos, até que dourem
Pode ser congelado por até 1 mês
Para descongelar, leve diretamente ao forno ou retire algumas horas antes do freezer e leve ao forno para amornar.
